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据法官泉志铭：夷陵之东，有柏临河贯龙泉一乡，河西山麓间有一泉，名法官。北宋时，夷陵张法官少时修习茅山之术，学成还乡，凭其师所赐茅山神鞭，早时驭龙布雨，润泽八方，乡民奉之若神。该年极旱，计九月不雨，妻送饭至，法官取之，鞭坠龙惊，覆压法官，四十八日后亡。龙悔，泪化甘泉一眼千年流淌。自是泉以人名，世谓之法官泉也。
在夷陵之东，在名酒之乡的宜昌市龙泉镇，流传着一个美丽动人的神话故事。故事中的主角张法官，是一位正直不阿、有理想、有抱负的年轻人，他自幼到茅山拜师学艺，发誓学成归来，报效乡亲。光阴似箭，在学艺之中，他与师傅的独生女儿暗生情素，二人心心相印，约好学成之后回到法官的家乡－－龙泉。不料师傅舍不得自己的掌上明珠跟徒儿远走他乡，竟在他们回家的路上暗放毒箭，幸亏女友心有准备，让毒箭射在事先准备好的一只公鸡身上，女儿临走时又把父亲的一只神鞭带在身上。夫妻二人历尽艰辛，回到龙泉，法官回乡后用师傅的神鞭驯化蛟龙，调节当地雨量，一时声名显赫，当地百姓奉之为神灵。
某年久旱无雨，柏临河干涸，欲求雨，法官骑上蛟龙，左手执鞭，正待出发，此时爱妻送饭而至，遂双手接碗，忽然神鞭坠地。霎那间，蛟龙失控，兽性大发，一下翻压在法官身上，法官当即昏死。其夫人请来道士作法，将法官放在蒸笼里蒸七七四十九天，方可重现人间。蒸至第四十八日晚，负责炉灶加柴的伙计禁不住好奇之心，偷揭开蒸笼，窥见张法官正在穿袜，就在这一瞬间，传出法官一声惨叫，再也没能醒来。附近百姓悲痛万分，自发的排成长队，将张法官安葬于现龙泉镇万家畈村一座无名山上，下葬时，坟墓怎么也砌不起来，其夫人哀痛欲绝，亲自用身上所系围裙兜土往墓穴上一洒，只见万丈金光一闪，一座威武的陵墓平地而起。陵墓越长越高，如日冲天，眼看就要冲破云霄，这时惊动了玉皇大帝，遂派二郎神搬来妖磨压上，才使坟墓停止增长，法官夫人用神鞭轻轻一指，蛟龙现身，自知罪孽深重，伏于众人脚下，泪如泉涌。那日夜涌出的清泉龙头即是法官泉泉眼，龙尾即是万家畈龙堰。
从此之后，此龙横卧在法官身下，昼夜不眠，守护着自己的主人，那涌出来的纯天然矿泉水涓涓不息，千百年来滋润了一方水土，养育了一方民众。多少年来，这里水土丰饶，风调雨顺，百姓五谷丰登，人民富足祥和，人才辈出。那日夜涌出的泉水，象征着我们祖先的灵魂再现！
宜昌法官泉饮品有限公司“法官泉”商标就是采撷这个美丽的神话传说，其立意于弘扬“法官”精神，造福于人民大众。
